元気になるごはん〜夏野菜を食べよう！〜(好評終了しました）

●講師：「空色曲玉」店主：「明日のごはん研究所』所長・谷　陽子

オーガニックレストランの厨房に入り、講師から旬の食材選び、シンプルな調理法など料理の基本を学びます。その後皆でテーブルを囲み、お昼ごはんを食べながらさらに詳しい解説を聞きます。今期は夏野菜をおいしく調理し、元気な身体づくりを目指します。＊ 料理講座ではないので調理するのは主に講師です。　※15人限定

7/12、9/13　（土）11：00〜14：00

2回会員5,670円　一般6,090円　教材費2回3,780円
※カップル割り引き（2人分）10,500円　教材費7,560円

かづきれいこパーフェクトメイク〜10歳若返るキレイを手に入れよう

●講師：監修：かづきれいこ
REIKO KAZKIフェイスプランナーR・櫻井まゆみ


メイクには人を元気にする力があります。従来のメイクに満足していない方はもちろん、シミ、しわ、たるみなどが気になる方も、「かづきメイク」ならきっと自分の顔が好きになれます。どんな場面にも若々しく、生き生きとした表情が持てるナチュラメイクの基礎を身につけましょう。


7/22、29、8/26、9/9、30
（火）18：30〜20：30

7〜9月　3カ月　5回15,750円

蕎麦打ち〜本物への誘い

●講師：サラザン代表・服部　隆

挽き立ての新鮮なそば粉と本物の道具を使った本格的な指導で、1人1鉢ずつ実習します。皆さんの溢れる探求心と情熱に応えます。こんな時代だからこそ、「素朴で知的」「清貧」のイメージを持つ「そば」を考え、本物の魅力に触れましょう。コスト重視の蕎麦屋さんには絶対に真似のできない「誇り高き素人そば」を目指して。※毎回のテーマにそって、服部講師の貴重な「打ち立て蕎麦」を賞味していただきます

7/26、8/23、9/27　土11：00〜13：00　または　土14：00〜16：00
会場：紗羅餐(サラザン)倶楽部・そば打ち道場(中区・丸の内3-7-25中文ビル3階)　※ご参考略図　PDF（140KB)
持ち物：エプロン、筆記具、蕎麦持ち帰り容器と底広の手提げ袋

各回会員3,800円　一般4,200円※教材費込み

7月：二八蕎麦の長所と短所
　　【実技】・「二八蕎麦」を実習・「十割蕎麦」と「二八」の食べ比べ
8月：「変わり蕎麦」を楽しむ
　　【実技】・抹茶入りの蕎麦を実習・「茶切り蕎麦」を大根おろしの冷製ぶっかけで賞味
9月：そば粉と「つなぎ」の関係
　　【実技】・「山芋つなぎの田舎蕎麦」を実習・「友つなぎ」の蕎麦を賞味

旬を楽しむチーズ紀行

●講師：フランスチーズ鑑評騎士、日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー・森本　直子

ナチュラルチーズは何千年もの長い歴史の中で育まれた美味しい自然の恵み。季節ごとに移り変わる旬のチーズの味わいを地方別、国別に、本物の美味しさを実感していただきます。チーズに関する知識もたっぷり身につきます。


7月「ビールの国、ベルギーやドイツの美味しいチーズたち」
8月「地中海の風に吹かれたチーズたちを真夏にぴったりの演出で」
9月「フランス・オーヴェルニュの大地が育むチーズたち」のテーマで。

第3土曜　15：30〜17：00

3回8,500円　　教材費5,670円

各回2,940円　教材費1,890円　　

はじめての携帯電話―基礎・応用(好評終了しました）

●講師：ＮＴＴドコモ東海インストラクター

携帯電話が初めての方も大丈夫！　ドコモのカメラ付携帯「らくらくホン�WF８８３ies」を使って、電話のかけ方からメール、電話帳登録、カメラなど基礎と、ｉモードでの情報収集や災害伝言板の利用などの応用を２日間でわかりやすく説明します。携帯電話はこちらで用意します（お手持ちの電話機ではご受講いただけません）。

7/24、8/28　木13：00〜15：00
会員・一般とも2回2,600円

フレッシュ「ブルーベリー」パイ (好評終了しました）

●講師：フレイバーオーナーシェフ　岩田　有司

アメリカンホームメイドケーキ専門店のオーナーシェフが、サクッとしたパイ生地にたっぷりの果実を入れて焼き上げる本場のパイを紹介。今回は、生のブルーベリーをぎっしり使い、出来立ての熱々にバニラアイスを添えて賞味します。　

9月11日 木14：00〜16：30
会員4,200円　一般4,620円　教材費1,050円
会場：東邦ガス栄教室（中区栄・ガスビル6階）

表千家の茶事 (好評終了しました）

●講師：表千家同門会愛知県支部顧問　棚橋　昭雄

初心者大歓迎ですが、小扇子、懐紙の用意を。

いずれも各回ごと会員24,900円　一般26,000円
会場：末木(一宮市三条)
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○「朝茶事」
早朝の清々しい空気の中、一期一会の境地を満喫します。毎回1人限定で料亭自慢の懐石料理を味わいながら、茶席の本格的な作法を身につけます。

7/27、8/3 　日曜　8：00〜正午
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○「正午の茶事」
茶事の基となる正式な茶事です。1人限定で料亭自慢の懐石料理を味わいながら、茶席の本格的な作法を身につけます。初心者大歓迎。　
9/21　日曜　11：00〜15：00

すぐに役立つ楽しい心理学〜個性心理學1day (好評終了しました）

●講師：個性心理學研究所・三森　幸子

イメージで感じたことは、頭で覚えたことよりも何倍も記憶に残ります。１２の動物をイメージすることで分かりやすく自分の個性を発見。今まで分からなかった人の気持ちが明確に分かり、個性に合わせた人間関係を楽しく築くことができます。一生のストレスが半減する秘伝の知恵を学んでみませんか？個性診断リポート付。

9月10日（水）10：30〜12：00
会員2,100円　一般2,310円

「カレーなる物語」〜カリスハーブスクール特別講演会
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●講師：食文化研究家　吉田　よし子

「カレー粉」は、各種の香辛料を粉にして混ぜたもので、カレーという植物を粉にしたものではありません、という話を散々聞かされた後で、『カレーノキ』と言うものがあると聞いたときは信じられなかった…」（『熱帯の野菜と果物〜カレーの木』から）。刺激的な文章で興味をそそられる著者・吉田よし子さんを講師に迎え、熱帯のハーブ＆スパイスについての特別講演会を開きます。食生活を交えた楽しいお話は、どなたにもお気軽に参加いただけます。
当日はカレーの木の苗（実物）をご覧いただく予定です。

7月19日（土）15:30〜17:30
会員　2,200円　一般2,310円
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※講師プロフィール　東京大学農学部農芸化学科卒業。農林省農業技術研究所技官を経て18年間、フィリピンで熱帯植物の食物利用について調査。「香辛料の民俗学」「マメな豆の話」など著書多数。