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 ＜ごあいさつ＞亀ちゃんと呼ばれ、亀さんと呼ばれ、さすがに亀どんはなかったのですが韓国釜山で韓国人専用ゲートから入国しようとしたばっかりに、亀コリアンとまで呼ばれ、やっと"ムッシュー亀"なる人並みの、年相応の、ありがたい呼び方をされるようになりました。 このビルを、そしてこの店を開こうと思って、はや……カ年カ月の幾星霜。 思えば早いものでございました。 おかげさまで、手料理のもてなしが喜んでもらえましたようで、評判もまずますよく、女性たちスタッフの仕事ぶりもいきいきしているようで。 それぞれにご自慢のメニューも取りそろえ、いまは店の日当たりのいい席をリザーブして、お客さまを迎えるスタッフの言葉を聞きながら、うつらうつらと………… とはいえ、店をあずかるムッシュー番頭でもあり、時に店のあれこれ、会社からの雑多な注文といったことも、きちんと帳簿に記載しておかなくてはならぬ。 おお帳簿！ 数字が一番苦手でござる。 まあ、我流に、思いつくままに、貸方、借方を埋め草で飾って取りつくろっていこうかいの。 |
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